Dovleacul

Mmmmm dovleac copt! Sa aflam mai multe despre deliciosul dovleac si cu ce ne poate ajuta in alimentatie. Chiar daca nu sunteti adeptii imprumutului de sarbatori americane si nu sarbatoriti Halloween-ul, puteti face o bucurie copiilor, sculptand lanterne din dovleci. Dovlecii de placinta sunt diferiti de cei pentru seminte (folositi si in hrana animalelor sau pentru sculptat lanterne) si de cei mici, decorativi.

Sfaturi practice despre selectarea si pastrarea dovlecilor

  • alegeti dovleci mici daca nu puteti consuma tot dovleacul deodata sau congelati surplusul
  • dovlecii sunt destul de rezistenti chiar si cateva luni daca sunt pastrati la loc rece si intunecos
  • daca vreti sa va asigurati totusi ca aveti dovleac bun in mijlocul iernii este bine sa il curatati de coaja, sa il taiati cuburi si sa il congelati in pungute sau caserole de o portie
  • dovleacii pentru placinta sunt diferiti de cei din care se recolteaza semintele si care se sculpteaza pentru lanterne

Beneficii pentru sanatate prin consumul de dovleac

  • cei mai importanti nutrienti aflati in dovleac sunt carotenoizii, precursori ai vitaminei A, cu putere mare de absorbtie si cu rol important in imunitate si pentru vedere, dar si pentru protectia pielii, si a intregului organism prin rolul lor anti inflamator
  • contine de asemenea vitamina C si potasiu
  • semintele de dovleac, desi recoltate din alt soi de dovleac si nu din cel pentru placinta, sunt o sursa importanta de nutrienti: vitamina K, aicd folic, fier, fosfor, magneziu, cuprum, mangan, zinc, seleniu, colina
  • semintele de dovleac sunt utilizate si pentru eliminarea parazitilor intestinali, in prevenirea cancerului de prostata si a osteoporozei
  • dovleacul poate fi usor laxativ, insa are un rol benefic pentru sistemul digestiv

Probleme, riscuri, alergii datorate consumului de dovleac

  • este bine ca semintele de dovleac sa fie consumate crude pentru a beneficia de nutrienti, dar cu moderatie deoarece contin prea mult Omega 6, ce produce inflamatie in organism
  • alergiile la dovleac si seminte de dovleac sunt rar intalnite

Crema de protectie solara pentru copii si adulti

In magazine gasim atat de multe produse pentru protectie solara incat nu stim ce sa mai alegem. Pe eticheta din fata vedem un scris mare cu cateva ingrediente naturale care sa ne atraga privirea si sa ne convinga. Pe spate gasim si eticheta ingredientelor si observa ca cele naturale adesea sunt trecute la sfarsit, iar in rest, o eticheta plina – plina cu tot felul de chimicale greu de deslusit. Unde mai pui ca unele dintre ele isi pierd protectia dupa 30 de minute, iar altele in loc sa protejeze actioneaza precum o lupa la nivelul pielii, grabind arderea.

Nu o sa va spun cliseul cu “subiectul arzator” pentru ca in fiecare vara e la fel de arzator si de aceea e bine sa stim mereu ce crema de protectie solara sa alegem atat pentru noi cat si pentru copil. O sa va spun ce sa cautati si ce sa evitati la o astfel de crema.

Ingrediente de evitat in crema de protectie solara:

Ensulizol (Acid Fenilbenzimidazol Sulfonic) – folosit ca filtru UVB. Prin aplicarea pe piele si expunerea la soare afecteaza ADN-ul si poate produce cancer.

Oxibenzona (Benzofenona-3) – reactii de fotosensibilizare, eczeme, dermatite. Se absoarbe in proportie foarte mare in corp si este considerat cancerigen. Copiii nu au enzimele necesare pentru a descompune aceasta substanta si nu o vor putea elimina foarte bine din corp.

Padimat O (Octil Dimetil PABA / Ester PABA) – alergii, efect estrogenic, afecteaza ADN-ul.

Mentil Antranilat (Meradimat) – filtru UVA, produce radicali liberi.

Octinoxat (Octil Metoxicinamat) – este extras din uleiul de scortisoara si desi pare ceva aproape natural, da fotosensibilitate pielii si are efect estrogenic.

Octisalat – este un filtru UVB ce permite patrunderea celorlalte substante nocive.

Homosalat – efect estrogenic.

Avobenzona (Parsol 1789) – este un filtru UVA care sub actiunea razelor solare se descompune in alte chimicale toxice; efect estrogenic.

Pe langa acestea este bine sa evitam si celelalte chimicale nocive din cosmetice precum: parabeni, propilen glicol, ulei mineral, parafina, alcool etoxilat, PEG, polisorbat, etc. De asemenea, evitati cremele cu parfum deoarece se stie ca sub actiunea razelor soarelui parfumul pateaza pielea. Cremele cu Mexoryl XS isi pierd din protectie dupa 2 ore.

Ingrediente sigure in crema de protectie solara pentru copii si adulti:

Oxid de Zinc – este un ingredient folosit de foarte multa vreme fara efecte secundare; absorbtia in piele este mica.

Dioxid de Titan – este un ingredient sigur, avand absorbtie scazuta in piele; Evitati spray-urile care il contin deoarece nu este foarte sigur atunci cand este inhalat.

Untul de cacao, untul de shea, uleiul de cocos, aloe vera, vitamina E, uleiul de morcov sunt ingrediente care ajuta pielea si ii ofera sanatate.

Evitati cremele care au in compozitie nano oxid de zinc sau nano dioxid de titan, precum si formele micronizate. Acestea, desi asigura o mai buna protectie a pielii, sunt ingrediente noi si insuficient studiate, care se absorb mai mult in piele decat formele mai sus amintite.

Alegeti creme si lotiuni cu factor de protectie mare, care se aplica normal, nu prin pulverizare (spray) si evitati uleiurile (efect de lupa). In rest aplicati sfaturile bine-cunoscute: expuneti-va la soare cu moderatie, folositi umbrele, palarii si haine din fibre naturale care sa va acopere pielea.