Retete sanatoase pentru Craciun

craciun fara gluten

Cautati niste retete sanatoase pentru Craciun? Dupa cum stiti, nu prea mai public retete aici, dar asta nu inseamna ca cele vechi nu sunt bune. Daca vreti retete mai noi le puteti gasi pe getfit.ro, iar daca vreti sa va inspirati din ce mancam noi, puteti urmari contul de Instagram cristianmargarit.

Pe langa clasicele sarmalute si piftii (sanatoase, dealtfel), multi pregatesc si turta dulce. Poate ca anul asta veti incerca si retete fara gluten. Noi avem cateva.

Am vrut sa pun la un loc retetele care s-ar potrivi de Craciun, asa ca iata o lista cu link-uri utile:

Biscuiti de turta dulce cu paducele sau merisoare, fara gluten, fara cereale, fara zahar.

Biscuiti de turta dulce fara gluten, fara zahar, cu faina de hrisca

Biscuiti de casa pentru Mos Craciun, fara gluten, fara zahar, cu faina de migdale

Turta dulce cu visine

Biscuiti fara gluten, cu nuca

Prajitura puf cu portocale

Rata pe varza

Salata de curcan

Decoratiuni de Craciun:

Decoratiuni simple de Craciun, handmade

Articole despre alimente sanatoase

Despre sorici

Iata si un articol util parintilor. Pe cristianmargarit.ro gasiti multe articole despre cum, cat, ce mancam de sarbatori si ce e bine sa facem dupa.

Cum iti faci poftele de sarbatori

 

 

Biscuiti turta dulce, fara gluten si fara zahar

Ingrediente biscuiti turta dulce fara gluten, fara zahar:

  • 250g – 300g faina de hrisca bio
  • 4 oua de tara sau bio
  • 20-25 de curmale
  • 2 linguri deulei de cocos bio sau unt bio / ghee
  • 2 lingurite de scortisoara
  • 2 lingurite de ghimbir pudra
  • 1 lingurita de turmeric
  • merisoare uscate sau stafide pentru ornat

Amestecati ouale cu uleiul/untul si curmalele si pasati cu blenderul.

Adaugati apoi restul ingredientelor si framantati coca.

Ungeti tava cu putin ulei de cocos si asezati biscuitii in tava.

Coaceti biscuitii la foc mic – minim la cuptorul pe gaz si 100C la cel electric , fara a lasa biscuitii sa devina aramii.

 

Biscuiti de casa pentru Mos Craciun

Mi se pare amuzant cand vad in filmele americane cum cei mici ii pregatesc biscuiti de casa si cate un pahar de lapte pentru a-l imbuna pe Mos Craciun sa le dea cadoul dorit. Poate ca nu e traditie romaneasca, dar nu vad nimic rau in a imprumuta ceva frumos, pozitiv din alta cultura. Asa ca, daca am avut mai devreme Turta dulce de casa cu paducele, fara gluten , as vrea acum sa va propun niste biscuiti mai simpli, tot cu gust de turta dulce, fie pentru Mosul, fie pentru cei care il asteapta pe Mos.

Ingrediente Biscuiti de casa pentru Mos Craciun

Se amesteca toate ingredientele pana se formeaza “aluatul” si apoi se formeaza bilute care se turtesc cu mana sau cu fundul unui pahar. Se coc la foc mic (100 C) in tava unsa. Nu trebuie rumeniti.

I se dau Mosului cu o ceasca de lapte de tara sau iaurt.

Turta dulce de casa cu paducele, fara gluten

De Craciun ne place tuturor mirosul de scortisoara si portocale si pentru ca e momentul sa na rasfatam, iata si niste mici biscuiti de casa cu gust de turta dulce.

Ingrediente turta dulce de casa cu paducele, fara gluten

  • 300 g faina de migdale
  • 1 ou de tara sau bio
  • ghimbir pudra
  • scortisoara
  • anason stelat
  • coaja de portocala
  • paducele sau merisoare proaspete sau uscate
  • o lingura de unt bio sau ulei de cocos bio (si in plus pentru uns tava)
  • 2-3 pliculete de Stevia bio /sau sirop de artar bio /sau miere /sau /Sucanat sau /Eritritol

Se amesteca toate ingredientele si se fac bilute cu palmele umezite.

In varful fiecarei bilute se pune cate un fruct ales: paducele sau merisoare.

Se pun in tava unsa si se coc la foc mic – 100 C pentru cuptorul electric, fara a le lasa prea mult ca sa nu se rumeneasca.

Turta dulce cu visine

Aroma de turta dulce abia scoasa din cuptor va va nauci de placere. Daca mai pui la socoteala faptul ca reteta de mai jos nu foloseste gluten si zahar, veti fi cu atat mai incantati, fara vreun sentiment de vinovatie.

Ingrediente turta dulce cu visine

  • 200 g unt topit (sau ulei de cocos)
  • 5 oua (de tara sau bio)
  • 250 g curmale fara samburi
  • 100 ml lapte (bio, de capra, vaca sau de cocos)
  • 1 cana faina de orez integral (bio)
  • 3/4 cana faina de hrisca integrala (bio)
  • 1 banana mare pasata
  • o jumatate de lingurita bicarbonat de sodiu
  • o jumatate de lingurita pudra de scortisoara
  • o jumatate de lingurita pudra de ghimbir
  • un praf de sare
  • 2 pumni de visine curatate de samburi (proaspete sau congelate) sau alte fructe de sezon (puse putin la scurs in prealabil)

Se paseaza cu blenderul laptele, crumalele si apoi se adauga banana, uleiul sau untul si ouale.

Faina de orez si faina de hrisca se amesteca impreuna cu restul de ingrediente uscate.
Se toarna cate putin in amestecul ud, pana se incorporeaza.
Compozitia obtinuta se pune intr-o tava unsa cu ulei de cocos sau unt, se adauga visinele sau fructele dorite si se coace la foc mediu 30 – 45 de minute.

Reteta si poza trimise de Ana Maria Morteci.