Lansare carte: Dieta Ketogenica

invitatie lansare dieta ketogenica margarit

Invitatie lansare carte: “Dieta Ketogenica – Solutia nutritionala in epilepsie si alte boli neurologice”

Pe 11 Decembrie, la Restaurantul Cervo, se lanseaza cartea “Dieta Ketogenica – Solutia nutritionala in epilepsie si boli neurologice” scrisa de ADER (Asociatia pentru Dravet si alte Epilepsii Rare) si Cristian Margarit (nutritie).

Initiativa acestei carti ii apartine Adelei Chirica, mama unui copil cu Dravet. Povestea, pe scurt, ar suna cam asa: “Fiul meu, Davis, sufera de Sindrom Dravet. Cand doctorii nu au mai avut solutii decât scheme de anticonvulsivante, care i-au produs hemoragie interna si insuficienta hepatica, am inceput dieta ketogenica. Aceasta a facut si face minuni pentru noi, zi de zi. Acum Davis este alt copil si a ramas doar cu 2 medicamente din 7. Retetele le veti gasi in cartea noastra “Dieta Ketogenica – Solutia nutrițională in epilepsie si boli neurologice”. Toate retetele NU conțin zahar, gluten si au un numar foarte scazut de carbohidrati si proteine. Multumim Cristian Margarit!”

dieta keto epilepsie

Cristi a scris partea de nutritie, Adela partea de retete si povesti de viata si mai exista si o parte scrisa de un psiholog colaborator ADER.Tot de curand, ADER a deschis Centru de zi “Exista Speranta”, primul centru din Romania de terapii zilnice sau individuale dedicat copiilor cu epilepsie!

Ii puteti ajuta cu donatii pe pagina www.dravet.ro, cumparand o bratara mov, dar si votand proiectul lor, Ateliere cu Fluturi.

fluturi mov

 

Educatia alimentara astazi

Vroiam sa imi astern cateva ganduri despre ce inseamna educatia alimentara, pentru mine cel putin.

Ma uit in jurul meu si vad mamici foarte pasionate de educatia copiilor. Isi cumpara carti, merg la cursuri de parenting, imprumuta diverse idei de educatie si le adapteaza propriilor nevoi. Ce am observat insa este lipsa unei educatii alimentare. Sunt foarte putine cazuri – as putea sa le numar pe degete – de familii unde se practica in adevaratul sens al cuvantului o educatie alimentara.

Educatia alimentara in scoli si gradinite

Citisem pe un blog despre necesitatea educatiei alimentare in scoli. Sunt perfect de acord cu asta, insa ce te faci atunci cand intervin interesele economice la mijloc si cand programele de educatie alimentara vor fi sponsorizate mai la lumina, mai la intuneric de diverse companii care vor sa isi vanda produsele?

Sau ce ne facem daca acele programe de educatie alimentara din scoli vor fi elaborate de doctori care habar nu au despre ce inseamna cu adevarat o alimentatie sanatoasa si echilibrata?  Si asa programul “Cornul si laptele” mi se pare un program gresit. Nu puteau face un program “Marul si nucile”  sau “Morcovul” ? (poate varianta asta ar fi starnit ceva rasete si motive de bascalie pe canalele de cancan politic, dar e cu siguranta mai bine decat sa iti indopi copilul cu lapte pasteurizat si omogenizat, corn cu faina arsa si zahar sau eugenii cu margarina, faina si zahar, cum am auzit ca se inlocuiesc la anumite scoli).

Scoala si gradinita au o influenta importanta asupra copilului.  Desi sunt multe gradinite sau scoli cu programe educationale carora nu ai ce sa le reprosezi, din pacate nu asa stau lucruile si la capitolul educatie alimentara. Copilul vede si invata, ia exemple din scoli si din gradinite si apoi vine acasa si iti impartaseste sau solicita din lucrurile la care asista acolo.

Meniurile din gradinitele romanesti sunt absolut de neinteles pentru cineva care este preocupat de alimentatia sanatoasa.

De ce este necesar desertul? Cu ce este mai castigat un copil daca primeste un papanas cu faina prajita si dulceata cu zahar sau clatite sau budnici?

De ce nu exista posibilitatea educarii copiilor asupra alegerilor alimentare? Daca exista parinti pasionati de viata sanatoasa (da, stiu ca exista multe aspecte si teorii), din ce motive ceilalti parinti pentru care alimentatia nu a fost un subiect de interes pana acum, nu ar fi deschisi sa faca anumite adaptari? Copilului meu ii dauneaza alegerile alimentare gresite, dar copilului obisnuit cu bomboane, chipsuri, pufuleti si Mc Donald’s  cu siguranta nu i-ar dauna ca la gradinita sa primeasca variante alimentare mai bune si sa invete ce ii face bine si ce nu.

De ce le este permis  unor copii sa vina in gradinita cu acadele, ciocolata, pufuleti , chipsuri sau alte porcarii cum am auzit ca se practica? Daca  un copil vine cu un mar sau cu un ardei gras nu cred ca ceilalti copii pot fi afectati cu ceva, pe cand invers…

Educatia alimentara acasa

Acasa este locul in care copilul ia primele contacte cu alimentele solide inca de la varsta de 6 luni. Daca se va pleca din start cu o diversificare a alimentatiei cat mai bine gandita, va fi mai usor apoi sa continuam obiceiurile sanatoase. In familie este crucial pentru copil sa isi vada parintii si celelalte rude mancand sanatos.

Daca te vei ascunde dupa dulap mancand paine si prajituri, poate vei avea succes sa te ascunzi o perioada, insa in timp, cu siguranta copilul isi va da seama ca ii ascunzi ceva sau poate ca “te vei plictisi” si de a te ascunde si va trebui sa te afisezi si sa imparti din ceea ce mananci.

Nu este suficient ca doar unul dintre parinti sa fie convins de beneficiile alimentatiei sanatoase, ci ambii trebuie sa puna in practica aceste obiceiuri. De asemenea, este util ca celelalte rude mai in varsta sa fie avertizate asupra importantei alimentatiei pentru dvs si copil, daca nu o stiau deja si sa va asigurati ca va sunt indeplinite cerintele de cate ori sunteti in vizita sau lasati copilul in grija lor.

Educatia alimentara in comunitate

Nu putem trai izolati, desi uneori avem tendinte de supra-protectie asupra copiilor. M-am vazut uneori nevoita sa refuz anumite invitatii din partea unor cunoscuti pentru ca stiam ca acolo Tudor, copilul meu, va vedea alti copii mancand alimente pe care eu nu le-as vrea sa fie parte din dieta lui sau va lua parte la activitati nepotrivite. Desigur, poate nu e cel mai fericit mod de abordare a problemei.

Alteori am participat, l-am hranit bine de acasa si am incercat sa ii explic de ce nu mancam noi acele lucruri si de ce nu sunt sanatoase. Fiul meu are doar 3 ani si uneori este destul de greu sa ii descriu conceptul de “sanatos”, dar am incredere ca tot insistand cu aceasta “indoctrinare” va intelege si va putea sa prinda cat mai multe din invataturile noastre si va intelege ca cei indoctrinati de media si interesele celor care vand junk food nu sunt educati. Poate ca sunt educati in alte aspecte ale vietii, insa nu au o educatie alimentara.

Sunt convinsa ca isi doreste sa manance si chestii nesanatoase pentru ca vede alti copii si pentru ca au un gust placut, dar sper sa il ajutam sa inteleaga diferenta dintre “bun” – sanatos si gustos si “bun” – gustos, dar nesanatos.

Sunt convinsa ca la un moment dat va incerca junk food, dar nu ii voi da eu cu mana mea si cu cat mananca mai bine acasa cu atat mai castigat va fi in viitor, chiar daca va ciuguli in exteriorul casei si am speranta ca nu va manca pe ascuns.

Ideal ar fi un grup de prieteni care sa aiba aceleasi obiceiuri alimentare, dar prietenii nu ni-i alegem doar in functie de ceea ce mananca.

Minte sanatoasa in corp sanatos

Cati dintre noi isi neglijeaza corpul?

De ce ne-am dezvolta doar mintea? De ce sa avem grija doar de un aspect al ansamblului care este omul?

Cati obezi sunt in tara asta? Cati obezi sunt in lumea asta?

Cati bolnavi de la varste fragede? Cati doctori inteleg importanta alimentatie?

Cati dintre noi mai intelegem ca alimentul este necesar hranirii organismului, ca intra in chimia corpului nostru si influenteaza toate procesele naturale pe care le cunoastem?

Cati cunoscuti ai care isi abuzeaza corpul in permanenta cu alimentatie proasta si vicii precum alcoolul si tigarile?

Cati cunoscuti ai care fac sport in mod regulat?

Cati cunoscuti ai care mananca sanatos?

Cati dintre cunoscutii tai  rad de cei care mananca sanatos, fac sport si au grija de corpul lor?

Esti constient ca pentru a avea grija de familia ta trebuie sa ai grija de tine?

Fii tu un exemplu inainte sa cauti exemple in ceilalti!

 

 

 

Concurs Retete Sanatoase

Iata ca a venit momentul unui alt Concurs. Luna trecuta am dat ca premiu 2 bilete in GetFit Camp in valoare de 200 de euro fiecare, iar castigatorii au invatat mai multe despre alimentatie corect, sport si suplimente nutritive.

De data asta avem un concurs mai accesbil pentru toate mamicile care gatesc sanatos pentru puii lor. Tot ce trebuie sa faceti e sa trimiteti retete sanatoase insotite de poze ale retetei respective pe adresa de e-mail concursbebster@gmail.com. Retetele pe care le vom accepta ca participante in concurs vor fi publicate pe site.  Se pot trimite retete pana pe data de 20 Septembrie 2011.

Retetele trebuie sa indeplineasca urmatoarele criterii: sa nu contina margarina, gluten (faina, paine, etc.), prajeli, zahar rafinat, indulcitori artificiali, mezeluri si sa nu fie preparate prin procedee care duc la arderea alimentului. Pozele trebuie sa arate cat mai frumos posibil preparatul final.

Pentru ghidare despre retete sanatoase puteti citi articolele:

http://bebster.ro/articole/piramida-alimentara-alimentatie-sanatoasa-nutritie-bebster

http://bebster.ro/articole/cum-gatim-sanatos-si-gustos

Spor la gatit si bafta la concurs!

Avem 3 premii:

O punga de amestec de fainuri fara gluten – o varianta sanatoasa pentru cei care vor sa faca paine in casa si sa inlature problemele ce pot aparea in urma folosirii de faina normala. Contine ingrediente bio si praf de copt fara aluminiu.

O punga de faina fara gluten pentru biscuiti sau fursecuri cu bucati de ciocolata, Fara Grau, Fara Gluten, cu 38% ingrediente bio (organice)

O punga de Sucanat bio (organic) – adevaratul zahar brut obtinut prin evaporarea apei din sucul de trestie de zahar, astfel pastrandu-se nutrientii prezenti natural in acesta.

Spor la gatit si bafta la concurs!

Ne-am intors din GetFit Camp – august

Week-end-ul trecut a fost un prilej sa cunoastem oameni minunati in tabara de sanatate si fitness pe care o organizeaza fratele nostru mai mare GetFit. Si pentru ca Bebster.ro a organizat un concurs ce a avut ca premiu 2 bilete in GetFit Camp ne simteam datori cu cateva detalii. Am avut din nou parte de sport, mancare buna, seminarii de nutritie si viata sanatoasa si mai ales de oameni deschisi, care si-au dorit sa fie acolo si sa isi schimbe stilul de viata sau poate sa faca mici retusuri la cel deja adoptat.

Alaturi de castigatorii concursului de pe pagina facebook de prieteni a Bebster.ro

Adina, castigatoarea noastra ne spune: “Vreau sa ii multumesc lui Bebster.ro (implicit voua) pentru ocazia acordata sa participam la Fitcamp. A fost o experienta minunata cu oameni minunati – sper sa ne mai putem intalni.”

Mai multe poze si detalii despre taberele viitoare gasiti pe site-ul GetFit Camp.