Supa simpla de pui sau de gaina

Supa de gaina poate constitui baza pentru multe feluri de mancare: supe cu taitei de orez, supe cu galusti de mei, supe cu perisoare, ciorbe de tot felul, pilafuri de orez, amarant sau quinoa, tocanite, etc. Supa de gaina simpla este un ajutor de nadejde atunci cand suntem raciti sau avem o sinuzita, fara ca asta sa fie doar un babism sau un mit, ci este chiar un fapt demonstrat, in supa de pui eliberandu-se cisteina, un aminoacid ce ajuta la fluidizarea mucusului si la eliminarea lui.

Ingrediente supa simpla de pui sau de gaina

  • 1 – 2 cepe
  • 4 – 5 morcovi
  • 1 – 2 teline cu sau fara frunze
  • jumatate de pui sau de gaina de tara (daca faceti dintr-un sfert, injumatatiti cantitatile de legume, iar daca folositi o gaina sau un pui intreg ,dublati cantitatile)
  • apa cat sa acopere carnea
  • optional puteti adauga leustean, patrunjel si alte verdeturi

Desfaceti puiul sau gaina in bucati si acoperiti cu apa.

Fierbeti si incercati din cand in cand carnea cu furculita pentru a vedea cat este de fiarta.

Din cand in cand mai adaugati putina apa daca este nevoie.

Cand carnea este aproape fiarta adaugati si legumele intregi sau taiate si lasati pe foc pana fierb si legumele.

Supa preparata astfel poate fi mancata ca atare, transformata in alte feluri de mancare delicioase sau pusa in tava de cuburi de gheata si congelata spre a fi folosita ulterior la pilafuri si alte preparate.

Nu degresati supa. Copiii au nevoie de grasimi pentru a se dezvolta.