ArtroHelp – de la durere la miscare

artrohelp

Pasiunea mea pentru viata sanatoasa a pornit dintr-o nevoie, acum vreo 13 ani cand am fost diagnosticata cu o boala urata, o boala care nu ma mai lasa sa ma misc de durere. Atunci aveam nevoie de sustinere la mers, nu puteam sa imi ridic mainile pentru a ma putea imbraca, nu puteam cobori si urca scarile fara sa fiu carata in brate pentru ca nu imi puteam indoi genunchii de durere. Erau niste dureri cumplite, niste articulatii umflate, inrosite si imobile, ma durea carnea de pe tot corpul, ma durea in gat… eram o mare durere ambulanta. Aveam 20 de ani. Diagnosticul s-a pus greu, dupa ce am vizitat 8 doctori diferiti si dupa ce, internata in spital fiind, am primit in fiecare zi alt diagnostic si in fiecare zi vedeam la colegele de salon o degradare continua si lipsa de speranta pentru ceva mai bun. In ultima zi de spitalizare diagnosticul final a venit ca o bomba, ca o sentinta, mi s-au prescris niste medicamente puternice pentru a le lua ani buni, pana cand durerile vor inceta si mi s-a spus ca nu mai am voie sa fac copii, ca organele mi se vor autodistruge rand pe rand si ca exista pacienti care traiesc si 11 ani cu boala asta. Aveam 20 de ani!!! Nu o sa va descriu ce a urmat pentru ca de 13 ani tot incerc sa ma desprind de trairile de atunci, de dispretul si uneori de ura pe care le-am prins pentru doctorii superficiali, pentru doctorii prost informati, pentru doctorii care uita sa fie oameni. Nu o sa va spun nici reactiile adverse ale medicamentelor respective pentru ca nu as vrea sa ingrozesc pe nimeni. O sa va spun doar ca nu mi-era mila de mine, ci mi-era groaza de durerea parintilor mei si am hotarat ca trebuie sa fac totul pentru ca ei sa nu sufere, sa nu ma piarda. Atunci am luat medicamentele 2 saptamani si in aceste 2 saptamani viata si niste oameni buni m-au dus in alta tara, unde un doctor roman mi-a spus sa opresc medicamentele, mi-a curatat alimentatia si mi-a dat suplimente nutritive.

Pe atunci traiam cu ideea gresita ca orice pastila, fie ea medicament sau supliment, tot pastila e si ca precis imi vor afecta ficatul. Cand ma gandesc la asta ma bufneste rasul. Cand ma gandesc si la ce consideram eu atunci alimentatie sanatoasa imi dau seama ca ma “educam” din reviste pentru femei si din reclame. Va mai spun si ca dupa 6 luni de alimentatie corecta si multe suplimente, atunci cand am fost sa iau rezultatul analizelor, cu valori mult imbunatatite, doamna doctor care imi daduse bomba initial mi-a aruncat la propriu hartiile in fata si mi-a spus: “Cred ca au iesit rezultatele gresit! Repetam analizele!”. Am repetat analizele, rezultate bune si tot ce a putut spune a fost: “Treaba ta! Faci pe riscul tau tot ce faci! Sa nu vii la mine cu rinichii distrusi!” Si nu m-am mai dus deloc la ea. Am inceput sa citesc tot ce se putea citi despre problema mea si am luptat. Sunt bine, ma informez in continuare, am un copil frumos, iar durerile articulare mi-au revenit de vreo 2 ori, la o intensitate mult mai mica si doar in perioade stresante sau fara odihna.

In acest context l-am cunoscut pe Cristi Margarit, fiind singurul la vremea aia care nu propovaduia informatii idioate despre alimentatie si care spunea lucruri in ton cu dieta mea de atunci. Apoi mi-am imbunatatit alimentatia si mai mult, am aprofundat informatiile despre suplimentele care imi erau de ajutor. (Pentru cei care aterizeaza intamplator pe pagina cu acest articol – acum avem in comun nu doar pasiunea pentru sanatate, ci intre timp si viata si copilul nostru, Tudor, sau Bebster, asa cum ii spuneam cand era mic).
Cristi, care a avut si el de suferit din pricina unei hernii de disc avansate si care a reusit sa scape de “cutit” tot prin metode care au implicat alimentatia si suplimentele, a alcatuit o formula naturala, complexa si eficienta pentru cei care sufera de inflamatie, de dureri articulare, care incearca sa isi refaca articulatiile.

Asa a aparut ArtroHelp, dezvoltat impreuna cu cei de la compania Zenyth, o companie care respecta ideea de “natural”.

Este intr-adevar un produs in care s-a pus suflet, care are o poveste, care se bazeaza pe studii, dar si pe experienta. Cei care l-au incercat au fost impresionati. Artrohelp se prezinta in 2 formule: una pentru reconstructie – ArtroHelp Repair si una antiinflamatie – ArtroHelp Calm. Cele 2 produse vor fi disponibile si in magazinul www.suplimente.ro .

ArtroHelp Repair are o formula complexa, avand atat elemente de constructie, dar si de scadere a inflamatiei. Ea poate fi folosita cu succes de sportivi, de batrani, de cei care sufera de boli care au asociate inflamatii ale articulatiilor si ale pielii, de cei care au impresia ca le scartaie balamalele atunci cand se misca, cei cu reumatism, artrita, poliartrita reumatoida, anumite boli autoimune, de doamne si domni care vor sa aiba piele ferma, sa previna ridurile si vergeturile.

Acum stiti ce sa ii faceti cadou mamei de 8 Martie! 

Le puteti cumpara de aici:


Dulciuri sanatoase, pentru dieta si slabire

prajituri cristi margarit getfit

Pentru cei care nu au putut renunta la dulciuri

Pentru cei care vor sa slabeasca

Pentru cei care nu vor sa se ingrase

Pentru cei care vor sa fie sanatosi

Pentru cei care vor sa se rasfete

Pentru cei care vor alimente sanatoase si bio

Pentru toti, am creat aceste dulciuri sanatoase si de dieta. In curand si dulciuri sanatoase pentru copii. Stati pe receptie, vor urma mai multe detalii despre cum le puteti cumpara si de unde. Pana atunci, mai multe detalii gasiti aici.

 

Diversificarea alimentatiei bebelusului – tot ce trebuie sa stii!

slider diversificare

Am strans aici linkurile cu cele mai utile articole despre diversificare si autodiversificare cu alimente sanatoase. Veti putea citi despre schema cu alimente utile si despre ce inseamna piramida alimentara sanatoasa. Acest buchet de link-uri este util oricarei mamici care nu stie de unde sa porneasca, se simte coplesita de atatea informatii contradictorii, dar vrea sa isi creasca sanatos copilul.

Inceputul diversificarii alimentatiei bebelusului

Autodiversificarea cu alimente sanatoase

Schema Bebster de diversificare a alimentatiei bebelusului

Tabel cu alimente pentru diversificare in functie de varsta – Cand introducem alimentul X?

Piramida alimentara Bebster

 

Galbenusul si importanta lui in diversificare

Ficatul si importanta lui in diversificare

Minunile supei de gaina

 

Succes! Va asteptam cu drag comentariile!

Cacao sau Roscove (Carob)?

cacaoroscove

Pudra (faina) de roscove sau carob e la mare moda in Romania. A fost la mare moda in anii 70 prin SUA si iata ca acum curentul bio / green /eco /natural o aduce la suprafata si pe meleagurile noastre. Desi mi se pare ca a compara pudra de cacao cu cea de roscove e ca si cum as compara merele cu perele, o sa expun ce mi-a atras atentia din ceea ce am citit despre cele 2.

Pudra de roscove (carob) inlocuitor pentru cacao?

Pudra de roscove este cel mai adesea folosita ca inlocuitor pentru cacao. Gustul nu mi se pare deloc asemanator. Dupa laudele gasite pe internet, am fost tare dezamagita de gust. Poate pentru ca ma asteptam sa aiba gust de cacao si nu avea deloc. Asadar pudra de carob nu mi se pare un inlocuitor de cacao. Daca vrei sa faci ciocolata sau crema de ciocolata vei folosi cacao, daca vrei sa faci retete cu roscove o vei face pentru ca iti place gustul de roscove, nu pentru ca ar putea inlocui gustul de cacao.

Mai departe m-am intrebat de ce as vra sa inlocuiesc pudra de cacao cu cea de roscove. Care sunt asemanarile si deosebirile, avantajele si dezavantajele celor 2? Iata mai jos ce am aflat:

crema de ciocolata cu alune mascarpone

Care pudra e mai buna? Rosocove (carob) sau cacao?

  • Pudra de roscove este obtinuta din macinarea pastaii intregi, in timp ce pentru pudra de cacao se folosesc doar semintele, de obicei prajite, iar apoi pudra este degresata.  Asta se traduce de obicei prin mai multe calorii in pudra de cacao decat in cea de roscove si mai multe grasimi, dar nu diferente cu adevarat semnificative. Pentru cei care isi numara caloriile si se feresc de grasimi, tin sa mentionez ca oricum pentru a obtine ceva bun din cele doua pudre, tot va trebui sa le amestecati cu ceva gras, deci e inutila comparatia asta.
  • Pudra de cacao poate contine mai multa grasime, in timp ce pudra de carob contine multi carbohidrati.
  • Pudra de cacao contine teobromina, iar pudra de carob nu. Asta se poate traduce cam asa: pudra de cacao poate da energie, poate imbunatati dispozitia prin stimularea de serotonina sau poate agita daca este consumata in cantitati mari. Pudra de roscove nu contine acest stimulent si de aceea este considerata mai buna pentru copii. Eu cred ca daca nu se exagereaza, nu exista riscuri nici cu pudra de cacao din acest punct de vedere. Am gasit un studiu in care se spune ca pudra de carob are un efect usor sedativ. Teobromina din cacao se pare ca ajuta in calmarea tusei.
  • Pudra de carob este dulceaga, in timp ce pudra de cacao este amaruie. Totusi, ambele necesita indulcire atunci cand sunt prelucrate in deserturi.
  • Pudra de cacao este mai puternic aromata decat pudra de roscove.
  • Pudra de cacao este incomparabil mai bogata in minerale decat pudra de roscove. Pudra de cacao contine cantitati bune de magneziu, care ajuta in ameliorarea durerilor premenstruale. Asadar doamnelor, aveti voie sa poftiti la ciocolata inainte de menstruatie. 🙂
  • Pudra de roscove este considerata aliment care alcalinizeaza, in timp ce pdura de cacao are efect acid.
  • Pudra de cacao este considerata super-aliment, fiind bogata in antioxidanti cu beneficii pentru sistemul cardio-vascular, colesterol, protectie anti-cancer. Se pare insa ca pe scara ORAC pudra de roscove depaseste pudra de cacao la nivelul de antioxidanti.
  • Exista cateva studii care arata diverse beneficii pentru sanatate ale plantei de carob cu ajutorul extractelor din frunze, fibre sau gumei produse din pastai. Nu vom aminti de ele pentru ca nu au legatura cu pudrele despre care vorbim.
  • Cicolata a fost banuita de a cauza acnee, dar asta nu are legatura cu pudra de cacao, ci de calitatea celorlalte ingrediente adaugate (zahar, uleiuri vegetale, samd.).
  • Pudra de cacao poate bloca absorbtia unor minerale datorita acidului oxalic continut.
  • Pudra de roscove poate da probleme de imunitate celor predispusi la boli auto-imune, fiind o planta leguminoasa.

 Concluzia mea despre cacao si roscove

Cele 2 pudre imi par foarte diferite din toate punctele de vedere. Daca va place gustul de carob sau daca aveti alergie ori sensibilitate la cacao, puteti incerca utilizarea pudrei de roscove in diverse preparate pentru a le colora, dar nu va asteptati la acelasi gust. Pentru mine pudra de cacao ramane pe primul loc in preferinte.

La final, va las cateva retete unde puteti folosi cacao sau roscove:

Crema de ciocolata cu alune de padure (poza nr. 2)

Crema de ciocolata Coco Cioco

Bomboane de ciocolata cu nuca de cocos

 

Copilul NU vrea sa manance (II)

Am revenit cu un update la articolul din 26 Decembrie. Nu ma asteptam sa vad schimbari atat de curand, dar iata ca ele au venit deja. Tudor, a inceput sa manance mult mai mult, sa ceara mancare si desi mai face mofturi la anumite alimente suntem incantati de cele realizate pana acum. Mai nou are 3 mese principale pe zi, iar pana acum nu vroia decat 1 la care ciugulea mai mult. Intre mese are gustari de fructe sau nuci, alune, caju, fistic.

Mai exact, iata ce am facut:

1) Am decis sa nu mai spunem ca el “NU” mananca in prezenta lui.

2) Mancam toti la masa sau masa se ia cu cel putin un membru al familiei care mananca acelasi lucru.

3) Nu este intrebat daca vrea sa manance. Farfuria cu mancare o punem pe masa. Daca cere altceva de mancare ii dam altceva.

4) Daca refuza mancarea, luam farfuria de pe masa la sfarsitul perioadei necesare mesei. Daca o cere inapoi i-o dam. Nu insistam deloc sa manance. Nu ne rugam de el sa manance.

6) Cand refuza un aliment hranitor si necesar in dieta lui, fie il ascundem in alte alimente, fie il incurajam sa manance cu ajutorul unor jocuri: “ce puternic te-ai facut daca ai mancat alimentul x!” sau “esti ca un tigru cand mananci x!” sau “oare va veni leul Tudor sa manance tot din farfurie?“. De cele mai multe ori el isi asuma personajul si incepe sa manance alimentul respectiv. Daca exista un aliment pe care nu vrea deloc sa il manance, care ii provoaca greata si nefiind unul absolut necesar, nu insistam. In cazul lui Tudor acest aliment este branza. Noi folosim alimentul asta pentru o anumita complicitate in alt gen de situatii. Cum nici mie nu imi place sa mananc branza sau alte lactate decat foarte rar, am devenit astfel complicele lui si afirmam ca “Noua nu ne place branza“. Am observat ca a capatat incredere in gusturile mele si pot aplica metoda asta la alimente pe care nu vreau sa le manance, dar si-ar dori, vazandu-le la alti copii. Daca vedem prajituri sau paine, ii spun: “Noua nu ne plac painea, branza si prajiturile. Prajiturile si painea ne fac bubita in burta si nu mancam asa ceva pentru ca vrem sa fim sanatosi si puternici“.

Cam asta am aplicat pana acum. Poate exista si alte metode, dar astea au mers la Tudor intr-un interval de timp foarte scurt. Nu l-am constrans si nu am aplicat pedepse sau recompense. Incercati, iar daca aveti rezultate, va astept cu pareri in zona de comentarii.

Citeste si articolul Copilul NU vrea sa manance (I)

Copilul NU vrea sa manance (I)

Exista copii care par ca nu vor sa manance nimic si copii care par ca nu se mai satura si ar manca orice, oricat si oricand. Eu ca multi altii, fac parte dintre parintii care au copil din prima categorie. Asa ca m-am pus pe citit. Al meu nu a fost de la bun inceput vreun mare mancacios si curios intr-ale mancarii asa cum am vazut ca sunt altii. Asta a dus la greseli de educatie in timpul mesei din dorinta noastra de a manca mai mult sau… ceva.

Cat trebuie sa manance un copil?

Multi parinti se intreaba oare cat ar trebui sa manance copilul meu? Altii vor sa stie proportiile de proteine, lipide si glucide necesare. Cand ai un copil mofturos sau care refuza sa manance e mai greu sa calculezi grame sau calorii consuma pe zi. Totusi, pentru cei care vor neaparat sa calculeze, am cautat cateva repere. Iata ce am gasit.

Mancarea pentru o zi pentru copilul cu varsta intre 3 – 5 ani: 50 – 150g de carne, peste, oua, 100 – 150g legume, 100 -150g fructe, 100 – 200g lactate, gustari mici din nuci, seminte si cereale sau pseudo – cereale.

Desigur, daca parintii isi doresc alt gen de diete, proportiile si alimente pot fi schimbate – lactatele pot fi inlocuite cu alte produse din carne, peste sau oua, cerealele si pseudocerealele pot fi excluse, fructele pot fi reduse si crescut aportul de legume, samd.

De ce copilul nu mananca?

Exista tot felul de motive pentru care un copil sa nu vrea sa manance. Copilul poate fi satul (lapte, gustari), obosit, agitat, bolnav, atras de alte activitati. Daca ati exclus variantele anterioare mai urmeaza una: Daca este rugat de nenumarate ori sa manance, el stie ca va capteaza atentia si stie ca il veti ruga cu atat mai mult cu cat el va refuza de fiecare data.

Ce putem face pentru a opri refuzul mancarii din partea copilului?

  • Masa se ia in familie. Daca nu faceati pana acum, poate ca ar trebui sa incercati. Specialistii spun ca ajuta foarte mult ca masa sa fie luata de toti membrii familiei.
  • Mancati alimente similare. Nu va puteti astepta ca cel mic sa manance broccoli, iar parintii cartofi prajiti.
  • Daca refuza sa manance nu insistati cu rugaminti. Luati farfuria si repetati la masa urmatoare. Mi s-a parut interesant un experiment al unui psiholog: S-a adus in fata copilului mic un obiect stralucitor fara a i se spune altceva. Acesta l-a privit o vreme si apoi l-a luat pentru a-l cerceta. S-a observat ca atunci cand se aduce obiectul iar parintele il impinge insistent copilului acesta il refuza. Atentia negativa este tot atentie. In plus, copilul incepe sa asocieze mancarea cu o experienta negativa data de insistentele repetate.
  • “NU vrea sa manance!” Evitati propozitia asta! Daca ii dati o eticheta si cel mic aude mereu ca el nu vrea sa manance, exact asa se va purta.
  • Laudati-l atunci cand mananca. Celor mici le plac laudele, aplauzele si jocurile. Atentia pozitiva obtinuta o va inlocui treptat pe cea negativa din urma insistentelor.
  • Nu recompensati si nu promiteti recompense! Daca veti promite cumpararea unei jucarii daca  va manca tot la masa, data viitoare s-ar putea sa nu mai functioneze si copilul sa planga direct dupa jucarie, dorind sa sara masa.
  • Mancare mai gustoasa prin folosirea de condimente naturale diverse si o diversitate mare de alimente.

La Tudor cel mai bine pana acum au mers laudele. L-am apreciat pentru puterea dobandita in urma terminarii copanelului sau pentru muschii imensi pe care ii va obtine daca mananca mereu la fel de bine. Mai avem de lucrat si noi si bunicii la punctele 1, 3 si 4, insa consider ca suntem pe drumul cel bun.

 Citeste si articolul Copilul NU vrea sa manance (II)

Educatia alimentara astazi

Vroiam sa imi astern cateva ganduri despre ce inseamna educatia alimentara, pentru mine cel putin.

Ma uit in jurul meu si vad mamici foarte pasionate de educatia copiilor. Isi cumpara carti, merg la cursuri de parenting, imprumuta diverse idei de educatie si le adapteaza propriilor nevoi. Ce am observat insa este lipsa unei educatii alimentare. Sunt foarte putine cazuri – as putea sa le numar pe degete – de familii unde se practica in adevaratul sens al cuvantului o educatie alimentara.

Educatia alimentara in scoli si gradinite

Citisem pe un blog despre necesitatea educatiei alimentare in scoli. Sunt perfect de acord cu asta, insa ce te faci atunci cand intervin interesele economice la mijloc si cand programele de educatie alimentara vor fi sponsorizate mai la lumina, mai la intuneric de diverse companii care vor sa isi vanda produsele?

Sau ce ne facem daca acele programe de educatie alimentara din scoli vor fi elaborate de doctori care habar nu au despre ce inseamna cu adevarat o alimentatie sanatoasa si echilibrata?  Si asa programul “Cornul si laptele” mi se pare un program gresit. Nu puteau face un program “Marul si nucile”  sau “Morcovul” ? (poate varianta asta ar fi starnit ceva rasete si motive de bascalie pe canalele de cancan politic, dar e cu siguranta mai bine decat sa iti indopi copilul cu lapte pasteurizat si omogenizat, corn cu faina arsa si zahar sau eugenii cu margarina, faina si zahar, cum am auzit ca se inlocuiesc la anumite scoli).

Scoala si gradinita au o influenta importanta asupra copilului.  Desi sunt multe gradinite sau scoli cu programe educationale carora nu ai ce sa le reprosezi, din pacate nu asa stau lucruile si la capitolul educatie alimentara. Copilul vede si invata, ia exemple din scoli si din gradinite si apoi vine acasa si iti impartaseste sau solicita din lucrurile la care asista acolo.

Meniurile din gradinitele romanesti sunt absolut de neinteles pentru cineva care este preocupat de alimentatia sanatoasa.

De ce este necesar desertul? Cu ce este mai castigat un copil daca primeste un papanas cu faina prajita si dulceata cu zahar sau clatite sau budnici?

De ce nu exista posibilitatea educarii copiilor asupra alegerilor alimentare? Daca exista parinti pasionati de viata sanatoasa (da, stiu ca exista multe aspecte si teorii), din ce motive ceilalti parinti pentru care alimentatia nu a fost un subiect de interes pana acum, nu ar fi deschisi sa faca anumite adaptari? Copilului meu ii dauneaza alegerile alimentare gresite, dar copilului obisnuit cu bomboane, chipsuri, pufuleti si Mc Donald’s  cu siguranta nu i-ar dauna ca la gradinita sa primeasca variante alimentare mai bune si sa invete ce ii face bine si ce nu.

De ce le este permis  unor copii sa vina in gradinita cu acadele, ciocolata, pufuleti , chipsuri sau alte porcarii cum am auzit ca se practica? Daca  un copil vine cu un mar sau cu un ardei gras nu cred ca ceilalti copii pot fi afectati cu ceva, pe cand invers…

Educatia alimentara acasa

Acasa este locul in care copilul ia primele contacte cu alimentele solide inca de la varsta de 6 luni. Daca se va pleca din start cu o diversificare a alimentatiei cat mai bine gandita, va fi mai usor apoi sa continuam obiceiurile sanatoase. In familie este crucial pentru copil sa isi vada parintii si celelalte rude mancand sanatos.

Daca te vei ascunde dupa dulap mancand paine si prajituri, poate vei avea succes sa te ascunzi o perioada, insa in timp, cu siguranta copilul isi va da seama ca ii ascunzi ceva sau poate ca “te vei plictisi” si de a te ascunde si va trebui sa te afisezi si sa imparti din ceea ce mananci.

Nu este suficient ca doar unul dintre parinti sa fie convins de beneficiile alimentatiei sanatoase, ci ambii trebuie sa puna in practica aceste obiceiuri. De asemenea, este util ca celelalte rude mai in varsta sa fie avertizate asupra importantei alimentatiei pentru dvs si copil, daca nu o stiau deja si sa va asigurati ca va sunt indeplinite cerintele de cate ori sunteti in vizita sau lasati copilul in grija lor.

Educatia alimentara in comunitate

Nu putem trai izolati, desi uneori avem tendinte de supra-protectie asupra copiilor. M-am vazut uneori nevoita sa refuz anumite invitatii din partea unor cunoscuti pentru ca stiam ca acolo Tudor, copilul meu, va vedea alti copii mancand alimente pe care eu nu le-as vrea sa fie parte din dieta lui sau va lua parte la activitati nepotrivite. Desigur, poate nu e cel mai fericit mod de abordare a problemei.

Alteori am participat, l-am hranit bine de acasa si am incercat sa ii explic de ce nu mancam noi acele lucruri si de ce nu sunt sanatoase. Fiul meu are doar 3 ani si uneori este destul de greu sa ii descriu conceptul de “sanatos”, dar am incredere ca tot insistand cu aceasta “indoctrinare” va intelege si va putea sa prinda cat mai multe din invataturile noastre si va intelege ca cei indoctrinati de media si interesele celor care vand junk food nu sunt educati. Poate ca sunt educati in alte aspecte ale vietii, insa nu au o educatie alimentara.

Sunt convinsa ca isi doreste sa manance si chestii nesanatoase pentru ca vede alti copii si pentru ca au un gust placut, dar sper sa il ajutam sa inteleaga diferenta dintre “bun” – sanatos si gustos si “bun” – gustos, dar nesanatos.

Sunt convinsa ca la un moment dat va incerca junk food, dar nu ii voi da eu cu mana mea si cu cat mananca mai bine acasa cu atat mai castigat va fi in viitor, chiar daca va ciuguli in exteriorul casei si am speranta ca nu va manca pe ascuns.

Ideal ar fi un grup de prieteni care sa aiba aceleasi obiceiuri alimentare, dar prietenii nu ni-i alegem doar in functie de ceea ce mananca.

Minte sanatoasa in corp sanatos

Cati dintre noi isi neglijeaza corpul?

De ce ne-am dezvolta doar mintea? De ce sa avem grija doar de un aspect al ansamblului care este omul?

Cati obezi sunt in tara asta? Cati obezi sunt in lumea asta?

Cati bolnavi de la varste fragede? Cati doctori inteleg importanta alimentatie?

Cati dintre noi mai intelegem ca alimentul este necesar hranirii organismului, ca intra in chimia corpului nostru si influenteaza toate procesele naturale pe care le cunoastem?

Cati cunoscuti ai care isi abuzeaza corpul in permanenta cu alimentatie proasta si vicii precum alcoolul si tigarile?

Cati cunoscuti ai care fac sport in mod regulat?

Cati cunoscuti ai care mananca sanatos?

Cati dintre cunoscutii tai  rad de cei care mananca sanatos, fac sport si au grija de corpul lor?

Esti constient ca pentru a avea grija de familia ta trebuie sa ai grija de tine?

Fii tu un exemplu inainte sa cauti exemple in ceilalti!

 

 

 

Oua de Paste vopsite natural

vopsea oua naturala paste

Oua de Paste vopsite natural, Paste 2014

 

De acest Paste am incercat sa vopsesc ouale natural, in mai multe culori decat in alti ani. De obicei mama mea le vopseste cu foi de ceapa rosie si alba si ies un caramiziu, iar de data asta am vrut sa incerc altceva.

In poza atasata vedeti ce am obtinut:

Oua vopsite natural, Paste 2012

 

Teoretic se pot obtine urmatoarele culori:

rosu – sfecla rosie

portocaliu, ruginiu – foi de ceapa rosie

albastru – varza rosie

galben – turmeric (curcuma)

verde – amestec de varza rosie si turmeric sau spanac

mov – sfecla si varza rosie

Tot cotrobaind pe diverse site-uri am inteles ca pentru a obtine oua colorate natural se foloseau aceste plante, sare si otet. Cum eu nu suport mirosul de otet si simplul gand imi provoaca reactii urate, am sarit peste otet si nu am remarcat vreo schimbare.

Eu am vrut sa fac oua rosii, albastre, galbene si verzi. Pe cele rosii le-am lasat prea mult in sfecla si cateva foi de ceapa rosie (ma panicasem ca nu se vor colora deloc)  si au iesit maro inchis, cele albastre si galbene au iesit foarte frumoase, iar de cele verzi am uitat complet. Nu exista cantitati exacte, dar eu am acoperit ouale cu apa si sfecla sau varza tocata, le-am fiert deodata cu plantele si le-am lasat acolo de seara pana a doua zi. La fel am procedat si la cele galbene. Chiar daca Pastele a trecut, va invit sa incercati la anul.

Minunile supei de gaina

Poate ca vi se pare ca am ales un titlu pompos pentru acest articol, dar supa de pui este un aliment minunat si veti vedea de ce.

In majoritatea culturilor supa de pui este considerata aliment de leac si alinare, dar si aliment de cinste, de rasfat. Dincolo de mituri si traditii vrem sa aflam mai multe despre supa de pui si iata de ce o consider minunata.

Supa de pui se face relativ rapid iar o reteta de baza presupune bucati de pui – cu oase, zgarciuri, carne si piele si cateva legume: morcov, telina si ceapa.  Bineinteles ca retetele difera si pentru o mai mare bogatie si un gust diferit se pot adauga si alte ingrediente: pastranac, patrunjel, etc.  Supa de pui poate fi mancata simpla, cu taitei de casa (mai nou avem si reteta fara gluten), cu galusti (fara gluten si ele), cu legume, concentrata sub forma de piftie, cu smantana, usturoi si ou, congelata sub forma de cuburi si folosita in alte mancaruri precum pilafurile si tocanitele si daca mai aveti si alte idei puteti sa ma completati.

Daca pana acum nu v-a impresiont varietatea retetelor pe care le puteti face cu supa de pui, stati sa cititi in continuare.

Cum spuneam si mai sus in multe culturi supa de pui a fost si este folosita in mod traditional pentru calmarea racelilor si gripelor si pentru durerile de stomac. Multa vreme m-am intrebat daca  exista vreun motiv adevarat dincolo de traditie in spatele acestor practici si se pare ca exista. Prin fierberea bucatilor de pui sau gaina se elibereaza aminoacidul cisteina.

Cisteina ajuta in detoxifierea si refacerea organismului, ea contine sulf, iar in organism poate fi usor transformata in glucoza si folosita ca energie. Cisteina are efect protector asupra stomacului si intestinelor si joaca un rol important in imunitate. Cisteina este necesara pentru producerea de glutation, un antioxidant natural foarte puternic.

Pe langa cisteina iata de ce e important sa mancam supa cu os si zgarciuri: contine minerale precum calciul, magneziul, fosforul si altele, este o forma placuta de a ne ingriji pielea si articulatiile datorita colagenului eliberat, glicina si metionina (aminoacizi cu diferite roluri importante in: prevenirea cancerului, sindromul de oboseala cronica, Parkinson, prevenirea defectelor de tub neural, etc.)

Morcovul contine betacaroten, telina are cumarina si luteolina, iar ceapa quercitina si aliinaza. Daca mai adaugam usturoi, ou, smantana e usor de inteles ca puterea sa creste si mai mult.  Sarea si piperul nu sunt nici ele doar pentru gust – sarea ajuta cu echilibrul de electroliti, iar piperul favorizeaza transpiratia si desfundarea sinusurilor.

Asadar, data viitoare cand esti racit incearca intai cu supa de gaina si ceaiuri si incearca sa amani folosirea medicamentelor. Pentru ceva gustos si cu efecte garantate incearca o supa de gaina de tara cu morcov, ceapa, telina, busuioc, cimbru, sare, piper, iar cand o mananci adauga putin usturoi si ghimbir ras.

In curand vom publica retetele de supa de pui cu taitei de casa fara gluten si supa de pui cu galusti fara gluten.

Supa simpla de pui sau de gaina

Cum iti intaresti natural imunitatea?

Remediu natural pentru raceala




Ciupercile – aliment sanatos

Acest articol constituie mai mult o provocare de a demonstra ca ciupercile sunt un aliment sanatos si nu merita sa fie eliminate din dieta copiilor sau din meniurile gradinitelor.

Ciupercile sunt de cele mai multe ori considerate legume sau ierburi vindecatoare, insa ele fac parte din categoria fungilor, saprofite, fara clorofila. Desi se cunosc in jur de 40.000 de specii de ciuperci, bineinteles ca nu toate sunt si comestibile, unele dintre ele fiind foarte toxice consumului uman. Totusi, chiar si din aceste ciuperci toxice se extrag substante care sunt folosite in lupta cu diverse tipuri de cancer. Insa noi vom vorbi in special despre ciupercile comestibile si in special despre ciupercile pe care le putem gasi cu usurinta si prin magazinele romanesti.

Beneficiile pentru sanatate aduse de ciuperci

Ciupercile sunt cunoscute mai ales in randurile vegetarienilor sau ale persoanelor care tin post, pentru proteinele continute. Desi cantitatea de proteine nu este in realitate foarte mare este totusi o portie buna pentru un aliment non animal si aduce un plus in dieta fara problemele asociate leguminoaselor, cunoscute si ele ca avand proteine (fasole, naut, linte). Datorita continutului de proteine si a texturii sunt denumite si “carne vegetala”.

Ciupercile contin 80% apa, care in mare parte iese atunci cand sunt preparate termic. E bine de stiut pentru a nu adauga apa in plus atunci cand nu este cazul.

Ciupercile contin fibre. Am discutat despre fibre in alt articol in care spuneam ca o dieta bazata pe fibre nu e recomandata. Bazata pe fibre nu, insa care sa contina si fibre bune, da. Cand vorbim despre fibre bune ne gandim in general la cele din spanac si alte legume, ciuperci si nu la fibrele din cereale, care irita tubul digestiv

Ciupercile contin in proportii variabile in functie de specie: potasiu, fosfor, cupru, seleniu, zinc, vitamina D, vitamine din complexul B, fier, calciu. Sunt singurele elemente non animale care contin vitamina D, atat de importanta pentru sanatatea si dezvoltarea aromnioasa a organismului uman. Anumite alge contin doar un precursor al vitaminei D.

Diverse studii si articole de specialitate arata ca ciupercile pot fi de ajutor in: cancer de prostata si cancer de san, colesterol ridicat, diabet, probleme de imunitate, etc.

Beta glucanii din ciuperci sunt folositi si studiati in Asia de multa vreme, dar si in laboratoare din Europa si SUA. Beta glucanii sustin functionarea sistemului imunitar si ajuta in combaterea tumorilor. Mai mult, previn alterarea ADN-ului, o problema atat de actuala datorata factorilor de mediu cu care traim. Beta glucanii activeaza citokinele si leucocitele impotriva infectiilor si macrofagele, bacteriofagele impotriva tumorilor si agentilor patogeni. Beta glucanii sunt studiati in continuare pentru a gasi noi aplicatii pentru probleme de sanatate – una dintre ele este expunerea la radiatii, unde se pare ca acestia ofera protectie.

Ciupercile inhiba aromataza, o enzima implicata in productia de estrogen. Acest aspect este de ajutor mai ales sportivilor, dar si oamenilor normali, expusi tot mai mult la forme artificiale de estrogeni, xenoestrogeni.

Ciupercile contin ergotioneina – un antioxidant puternic ce previne stresul oxidativ. Anumite ciuperci contin eritadenina, un compus ce reduce colesterolul din sange.

Ciupercile (chiar si banalele ciuperci albe) contin factori antibiotici naturali, ce pot lupta impotriva infectiilor.

Ciupercile contin N-acetilglucozamina, un derivat al glucozei (continuta in chitina; ciupercile au chitina, nu celuloza cum au plantele; ele au celulaza – enzime care descompun celuloza),  cu rol in reparare celulara, protectia intestinelor si a stomacului si cu beneficii in scleroza multipla.

Tipuri de ciuperci si beneficii

Ciupercile sunt consumate de mii de ani. In cultura asiatica ele ocupa un loc fruntas in alimentatie si tratament. Mai jos cateva utilitati sa le spunem traditionale ale unor ciuperci care se gasesc de cumparat si la noi in tara.

Ciupercile albe, brune, champignon (Agaricus bisporus) – anticancer, antitumoral.

Ghebele (Armillaria mellea) – imbunatatesc acuitatea vizuala, reduc simptomele hipertensiunii renale, reduc neurastenia, previn infectii respiratorii si ale tractului digestiv, etc.

Hribii (Boletus edulis) – inhiba tumorile

Pleurotus  (Pleurotus ostreatus) – intarirea sistemului circulator, relaxarea tendoanelor, inhiba tumorile; folosite in China si Japonia ca delicatese, dar si ca alimente -medicamente pentru lumbago.

Roscov, rascov sau burete iute (Lactarius deliciosus) – proprietati antibacteriene si antifungice

Galbiori (Cantharellus cibarius) imbunatatesc vederea, previn infectiile respiratorii

Shiitake (se gasesc si la noi sub forma uscata si pot fi incluse in retete culinare sau sub forma de suplimente nutritive)  – modulator imunitare, antiviral, inhiba tumorile

Maitake (se gaseste in suplimente alimentare) – lupta cu infectiile, inhiba tumorile

Aici gasiti retete cu ciuperci.

Atentie! Consumati doar ciuperi din sursa sigura, deoarece multe ciuperci pot fi foarte toxice si chiar mortale. Daca nu va pricepeti la ciuperci, cel mai bine este sa le cumparati gata ambalate.

Lasand beneficiile ciupercilor la o parte, am sa justific si motivul pentru care am tinut sa scriu acest articol si aveti mai jos argumente:

Voi lua pe rand afirmatiile prezente in acele comentarii:

1)Ciupercile sunt compuse in mare parte din celuloza” – nu, ciupercile contin chitina si enzime (celulaze) care descompun celuloza. Celuloza este specifica plantelor, nu fungilor. Exista si ciuperci cu celuloza in cantitati nesemnificative, insa nu sunt comestibile.

2)sunt greu digerabile” – sunt mai greu  digerabile in forma cruda, dar ele contin 80 % apa, iar prin preparare termica devin usor de procesat de catre sistemul digestiv.  In general cei care spun ca ar fi greu digerabile se refera la celuloza, dar ciupercile sunt fungi si nu contin celuloza.

3)aparatul digestiv al copiilor nu e pregatit pentru ele inaintea varstei de 3 ani, ciupercile de padure sunt chiar mai periculoase (am vazut acolo o reteta cu ghebe) sunt toxice de-a dreptul daca nu sunt preparate suficient” – Sunt destule informatii care arata siguranta introducerii ciupercilor in alimentatia copiilor inca de la 8 luni. Aparatul digestiv este suficient pregatit pentru ele. Ciupercile de padure au o aroma mai puternica si pot (nu e o regula) fi refuzate de copil, aceasta fiind cam singura problema cu ele. Cred ca toata lumea prepara suficient ciupercile de padure pentru ca altfel sunt tari si greu de mancat. Oricum asta nu are legatura cu ciuperca in sine ca aliment sanatos.

4) Nu, eu nu am facut comparatie intre prajitura si ciuperca. Am facut referire la meniul de gradinite din care Adi la sfatul nutritionistilor (“e vorba despre studii de nutritie si de niste date avizate de nutritionisti, de oameni care studiaza caracteristicile fiecarui aliment in parte… Anul trecut am elaborat meniuri de gradinite, nu am pus ciuperci in meniuri tocmai pentru ca nu-s potrivite“) a scos ciupercile, dar a lasat alti factori care pot fi considerati agresivi si nesanatosi (cereale cu gluten, zahar). De acolo si mentiunea mea cu prajitura. Desigur, prajiturile pot fi facute si intr-un mod mai sanatos, asa cum facem si noi pe site si cum a incercat si Adi.

5) Articolul si afirmatiile mele nu sunt in vreun fel un atac la adresa lui Adi Hadean si nici vreo incercare de a-l convinge sa ma puna in blogroll (bebster.ro a fost propus acolo de altcineva), ci constituie “apararea” mea la afirmatiile facute despre ciuperci si faptul ca noi pe site avem retete cu ciuperci. Este de apreciat insa ca a incercat sa mai scoata din alimentele nocive din alimentatia copiilor si speram ca datele oferite sunt suficiente pentru a-si schimba parerea pe care a dobandit-o despre ciuperci. Asa cum spunea si el in comentarii “argumentatia civilizata nu ar trebui sa jigneasca pe nimeni, poate doar sa duca la un progres“.

Referinte:

Mushrooms as functional foods – Peter Cheung

Adaptogens – David Winston, Steven Maimes

Mushrooms for health and longevity – Ken Babel

Prescription for natural Cures – James Balch, Mark Stengler

Beta glucans – Vaclav Vetvicka

J. of Nutrition, 1995 – Shizuoka University, Japan – Hypocholesterolemic action of eritadenine

Molecular Nutrition Food Res. 2010 – Department of Human Biology, Nutrition and Toxicology Institute Maastricht-  Mushroom-derived beta-glucan-rich polysaccharide extracts on nitric oxide

Nutritiondata.com

J. Med. Food. 2012 – Macrophage Immunomodulating and Antitumor Activities of Polysaccharides Isolated from Agaricus bisporus White Button Mushrooms.

Nourishing Traditions – Sally Fallon

Noutrition and Cancer, 2010National Cancer Center, Korea – Dietary mushroom intake and the risk of breast cancer based on hormone receptor status.

Mercola.com


Despre dulciurile care “slabesc”

Azi am prins la televizor o emisiune de sanatate unde o doamna doctor, din cate am inteles, prezenta “dulciuri sanatoase cu ajutorul carora slabesti”. Hmm, cum eu sunt destul de sceptica atunci cand aud de asa ceva am dat sonorul mai tare si am cascat ochii mari. Doamna avea o firma ce vinde faina si alte derivate ce se presupune ca sunt sanatoase si chiar ajuta la slabire si cu ajutorul lor pregatea o reteta “sanatoasa” si “dietetica”.

Eu cand vad retete sunt pregatita sa schimb rapid in minte ingredientele nesanatoase cu unele mai prietenoase cu organismul uman, dar de data asta, nu stiu de ce, chiar m-am asteptat sa nu fie nevoie sa schimb nimic. Dar…

Sa va spun lista ingredientelor mai intai: 2 pungi si jumatate de biscuiti speciali inventati de doamna doctor, despre care aflam ca au mai putin amidon si mai multe proteine si fibre, margarina, cacao, fructoza, nuci, alune, caise uscate, goji si esenta de rom.

Daca cititi articole de pe acest site veti intelege de ce am ramas socata pentru cateva secunde. Mama mea, care de obicei crede ce spune orice doctor care apare la televizor, pana si ea a ramas uimita cum poate sa afirme cineva despre aceasta combinatie de ingrediente ca ar  ajuta la slabire.

Daca nu ati citit articolele pana acum, o sa va spun pe scurt ce e bun si ce e rau in combinatia de mai sus.

Biscuitii – dupa cum spunea doamna doctor, au un continut mai mic de amidon, mai multe proteine si fibre, deci sunt dintr-o faina de grau integrala, usor modificata, cu multe tarate, pentru ca fibrele de acolo vin si cu faina de soia pentru proteine. Daca despre gluten, cereale si fibre v-am tot spus, despre soia puteti citi articolul Soia – otrava sau aliment?

Citeste si articolul Fibrele in dieta – prieten sau dusman?

Citeste si articolul Cerealele

Margarina – cred ca la acest punct multi stiu deja ca margarina nu este un aliment sanatos, indiferent ce reclama i s-ar face. Asadar, cum poate fi sanatos un desert cu margarina?

Fructoza – este un indulcitor natural, zaharul din fructe, dar care este extras din porumb si  recomandat multa vreme diabeticilor. Intre timp, au mai ajuns si pe la urechile si ochii romanilor studii despre fructoza care se pare ca nu este chiar atat de sanatoasa pe cat se spunea. Fructoza nu slabeste, ci dimpotriva ingrasa si mai rau si tipul de ingrasare este mai periculos chiar decat in cazul glucozei, deoarece creste nivelul de grasime ce se depune pe organe. Asta nu inseamna ca e gresit sa mancam fructe in cantitati moderate, dar e gresit sa folosim fructoza pura crezand ca vom slabi sau ca ne va ajuta cu sanatatea in vreun fel.

Caisele uscate folosite de doamna doctor erau de un portocaliu intens, semn ca fusesera tratate cu sulfiti pentru conservare si mentinerea culorii. Caisele uscate natural, fara chimicale sunt de culoare maro inchis.

Esenta de rom – nu este chiar un lucru rau daca este naturala, in mod normal fiind extrasa din melasa.

Alunele si nucile sunt sanatoase daca sunt neprajite.

Fructele de goji sunt din ce in ce mai cunoscute in Romania, dar nu trebuie sa uitam ca totusi ele ajung la noi in stare uscata sau in sucuri pasteurizate.

Asadar cum sa spui despre un produs cu soia, margarina si fructoza ca ar fi sanatos? Sau cum sa spui despre un produs care combina glucide cu grasimi ca ar ajuta la slabire?

Exista totusi dulciuri sanatoase sau dulciuri care ajuta la slabire?

Exista dulciuri mai sanatoase, cu unt sau ulei de cocos, in loc de margarina, fara cereale sau cel putin fara cereale cu gluten, cu fructe si alti indulcitori naturali decat fructoza.

Duciuri care sa ajute la slabire? Mi se pare o exprimare destul de bizara. Putem spune ca sportul si dieta sanatoasa ajuta la slabire, insa dulciurile dietetice te pot ajuta cel mult sa nu te ingrasi ca in cazul dulciurilor clasice, atunci cand sunt facute cu indulcitori naturali hipocalorici. Mi se pare contraproductiv sa vrei sa slabesti ajutandu-te de dulciuri. Deja ai pornit-o pe un drum gresit daca asa iti pui problema.

Dintre indulcitorii naturali mai sanatosi decat zaharul si fructoza amintim extractul de stevia (hipocaloric), sucul de trestie evaporat (sucanatul), dar si indulcitorii naturali fara calorii precum xilitolul si eritritolul, care se gasesc in mod natural in fructe si despre care incep sa apara informatii ca ar ajuta si in alte probleme de sanatate (xilitolul).

Citeste si articolul Dulce si indulcitori pentru a afla diferentele dintre diverse tipuri de indulcitori, atat naturali cat si artificiali.

Pentru a cumpara indulcitori naturali da click aici

Ficatul si importanta lui in diversificare

De la inceputul existentei omului ca vanator, acesta a considerat ficatul un aliment valoros.

Ficatul este insa un aliment deseori ocolit in ziua de azi pentru ca este considerat a fi plin de toxine, fiind un laborator al organismului viu.

In realitate, daca provine de la un animal hranit sanatos, acesta este un aliment foarte pretios si la el ne vom referi mai departe.

Ce contine ficatul?

In primul rand ficatul contine vitamina A si vitamina B12.

Vitamina A ajuta cresterea, imunitatea, vederea, fertilitatea si este un antioxidant puternic ce are un rol important in prevenirea steatozei hepatice. In timp ce plantele contin si ele vitamina A sub forma de betacaroten, continutul in fructe si legume este foarte redus in comparatie cu vitamina A din sursa animala, iar absorbtia betacarotenului nu este la fel de mare ca cea a retinolului – forma a vitaminei A din carne, ficat, ulei de ficat de cod, oua.

Vitamina B12 este esentiala in producerea de ADN si prevenirea anemiei. Vegetarienii sunt sfatuiti sa suplimenteze cu vitamina B12 sau sa manance o data sau de doua ori pe an cate o portie de ficat.

Ficatul este bogat in DHA (in uleiul de ficat de cod) si Acid Arahidonic. Despre acestea doua am mai vorbit si in articolul Galbenusul si importanta lui in diversificare si stim deja ca sunt elemente esentiale dezvoltarii copilului.

Ficatul este o sursa buna pentru grupul de vitamine B, fier, acid lipoic, carnitina, seleniu si chiar vitamina C. Sportivii care consuma ficat sau suplimenteaza cu ficat deshidratat au aratat o rezistenta mai buna la oboseala poate si datorita continutului de carnitina si acid lipoic.

Ficatul contine si coenzima Q10, foarte importanta pentru energia celulara si pentru sanatatea inimii.

Uleiul de ficat de cod – un supliment alimentar necesar?

Uleiul de ficat de cod este important de suplimentat in alimentatia copiilor si datorita continutului mare de Omega 3, dar si pentru vitamina D naturala. In tarile nordice acesta este un lucru obisnuit, ajuns chiar traditie. In mod natural, ficatul de cod este foarte bogat in vitamina D, insa aceasta este partial extrasa din uleiul de ficat de cod pentru a nu provoca o hipervitaminoza in cazul copiilor care iau deja suplimente cu vitamina D naturala. Este important sa facem diferenta intre un ulei de ficat de cod normal si unul distilat molecular. Uleiul de ficat de cod distilat molecular asigura beneficiile uleiului de ficat de cod si elimina chimicalele toxice prezente in mari si oceane.

Pentru ulei de ficat de cod distilat molecular dati click aici.

Pentru suplimente alimentare cu Omega 3 pentru copii dati click aici.

Ficatul este plin de toxine – mit sau realitate?

Daca vorbim despre ficat de la un animal crescut natural acesta este doar un mit. Ficatul nu retine toxinele. Acestea sunt stocate in tesutul adipos.

Daca ne referim la ficat cumparat din magazin, atunci este bine sa amanam consumul lui la copii, iar cand cumparam sa luam ficat de vitel, de miel, oaie sau capra intrucat acestea sunt mai putin expuse factorilor toxici – antibiotice, hormoni si furaje cu adaos de soia. Daca nu aveti ficat de pasare din sursa sigura, mai bine evitati-l.

Ficatul are prea multa vitamina A si exista riscul de supradozaj cu vitamina A – mit sau realitate?

Ficatul contine intr-adevar cantitati semnificative de vitamina A, dar fiind vorba de un aliment, de o sursa naturala, este foarte greu sa supradozezi si sa ajungi la toxicitate. Putem vorbi de doze toxice de vitamina A atunci cand aceasta este administrata in forma sintetica  si nicidecum in forma sa naturala. In cazul suplimentelor cu ulei de ficat de cod, vitamina A a fost scoasa in mare proportie tocmai din cauza acestei ingrijorari legate de supradozaj. Asadar, nu exista nici un risc de intoxicare cu vitamina A atunci cand mancam ficat sau luam ulei de ficat de cod.

Pentru a te intoxica cu vitamina A ar trebui sa mananci in jur de 300g de ficat de vita pe zi. Desigur, pentru copii e suficienta o doza mai mica, insa cat de des avem la dispozitie ficat de la animal crescut natural?

Cand poate fi introdus ficatul in alimentatia copilului aflat la perioada diversificarii?

Daca vorbim despre ficat provenit de la animal crescut natural, il putem introduce in alimentatia copilului de la 7 luni sau chiar mai devreme daca ati inceput diversificarea inainte de 6 luni. Daca nu aveti o sursa de ficat alta decat supermarketul, atunci amanati introducerea ficatului pana dupa 8-9 luni si atunci cumparati ficat de miel, de ied sau de vitel.

Cum se prepara ficatul la diversificare?

Ficatul se fierbe si se paseaza cu lapte matern, apa, supa de legume sau de carne, cu unt sau se feliaza subtire si se da copilului ca atare.

Chiar si cei care urmau o dieta vegana in scopuri curative, aveau o data pe an o portie serioasa de ficat. Va invit asadar sa lasati la o parte teama de toxine, moda alimentatiei bazata doar pe frunze crude si sa aduceti pe masa familiei alimente hranitoare si sanatoase, asa cum este si ficatul de la animale crescute natural.

Descoperiti aici mai multe retete cu ficat.