facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmailby feather

Mmmmm dovleac copt! Sa aflam mai multe despre deliciosul dovleac si cu ce ne poate ajuta in alimentatie. Chiar daca nu sunteti adeptii imprumutului de sarbatori americane si nu sarbatoriti Halloween-ul, puteti face o bucurie copiilor, sculptand lanterne din dovleci. Dovlecii de placinta sunt diferiti de cei pentru seminte (folositi si in hrana animalelor sau pentru sculptat lanterne) si de cei mici, decorativi.

Sfaturi practice despre selectarea si pastrarea dovlecilor

  • alegeti dovleci mici daca nu puteti consuma tot dovleacul deodata sau congelati surplusul
  • dovlecii sunt destul de rezistenti chiar si cateva luni daca sunt pastrati la loc rece si intunecos
  • daca vreti sa va asigurati totusi ca aveti dovleac bun in mijlocul iernii este bine sa il curatati de coaja, sa il taiati cuburi si sa il congelati in pungute sau caserole de o portie
  • dovleacii pentru placinta sunt diferiti de cei din care se recolteaza semintele si care se sculpteaza pentru lanterne

Beneficii pentru sanatate prin consumul de dovleac

  • cei mai importanti nutrienti aflati in dovleac sunt carotenoizii, precursori ai vitaminei A, cu putere mare de absorbtie si cu rol important in imunitate si pentru vedere, dar si pentru protectia pielii, si a intregului organism prin rolul lor anti inflamator
  • contine de asemenea vitamina C si potasiu
  • semintele de dovleac, desi recoltate din alt soi de dovleac si nu din cel pentru placinta, sunt o sursa importanta de nutrienti: vitamina K, aicd folic, fier, fosfor, magneziu, cuprum, mangan, zinc, seleniu, colina
  • semintele de dovleac sunt utilizate si pentru eliminarea parazitilor intestinali, in prevenirea cancerului de prostata si a osteoporozei
  • dovleacul poate fi usor laxativ, insa are un rol benefic pentru sistemul digestiv

Probleme, riscuri, alergii datorate consumului de dovleac

  • este bine ca semintele de dovleac sa fie consumate crude pentru a beneficia de nutrienti, dar cu moderatie deoarece contin prea mult Omega 6, ce produce inflamatie in organism
  • alergiile la dovleac si seminte de dovleac sunt rar intalnite
Be Sociable, Share!

Articole similare:

facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmailby feather
facebooktwittergoogle_pluslinkedinrssyoutubeby feather

Fii primul/prima care comenteaza